Jsme certifikovaná laboratoř, která se specializuje na testování potravinových intolerancí.

Náš příběh začal před 14 lety. Více nám o něm řekla Adéla Sedláková, jednatelka společnosti SEPEA.

Zkuste nám říct něco o sobě a o začátcích společnosti.

Mám lékařské vzdělání, takže jsem také zdravotník. Testování potravinové intolerance jsem objevila v roce 2009. Myslím, že tehdy ještě nikdo netušil, že se potravinové intolerance budou někdy testovat v takovém rozsahu jako dnes. Díky letitým zkušenostem je jasné, že takové testování má smysl. Před těmi čtrnácti lety jsme začali s nejjednodušším testem, který jste si mohli koupit v lékárně. Později přešla moc testování výhradně do rukou profesionálů.

V roce 2017 jsme založili certifikovanou laboratoř se sídlem v Bratislavě. Tu nám dodal náš dodavatel testovacích surovin. V současné době se jedná o nejsofistikovanější metodu testování, kterou lze použít. Laboratoře, na kterých pracujeme, se nacházejí v mnoha zemích v různých částech světa. Celé tyto systémy jsou zastřešeny výrobcem zkušební suroviny, který sídlí ve Velké Británii.

V laboratoři se provádí několik typů testů. Tím, že se zaměřujeme pouze na potravinové intolerance a nikdy se nezabýváme žádným jiným tématem, není pro nás tato problematika okrajová nebo součástí širokého portfolia. Specializujeme se výhradně na potravinovou intoleranci.

Hledání viny

Říkal jste, že na Slovensku nejsou v této oblasti prakticky žádné zkušenosti. Hledali jste informace také v zahraničí?

Testování ke mně přišlo tak nějak samo. V té době jsem měla malého syna, který měl chronické zažívací a střevní problémy. V nemocnici mu prakticky nic nenašli a poslali nás domů s tím, že má delší tlusté střevo a doporučili mu do budoucna operaci. Pak se přidaly bolesti břicha, chodili jsme na kontroly ke gastroenterologovi a později k psychologovi. Do toho přišly bolesti hlavy, problémy se soustředěním, takže jsme byli na očním, na neurologii atd.

Postupem času jsem si všimla ekzému na synově obličeji, který se objevil, pak zmizel a tak dále a tak dále. Čekaly nás návštěvy kožního lékaře a alergologa. Mezitím jsem hledala a prosila učitele, aby ho nutili sedět co nejdál od tabule. Bála jsem se, že reaguje například na prach ze třídy. Také mě napadlo, že kamenem úrazu může být linoleum, respektive lepidlo z něj. Bylo to všechno zdrcující, měla jsem pocit bezmoci. Mnoho matek ví, jaké to je investovat do zdraví svého dítěte obrovské množství úsilí, času a samozřejmě i peněz.

Pak mi kamarádka řekla, že takový test existuje. Nejprve jsem ho zavrhla, protože jsem měla nejrůznější výsledky od lékařů a připadalo mi to jako vyhozené peníze. Teprve po několika dnech jsem se rozhodla, že se do toho pustím. Test odhalil, že můj syn má silnou intoleranci na bílkovinu kravského mléka, vaječný bílek a lepek. A to i přesto, že byl pár týdnů předtím testován na celiakii, která testuje různé protilátky.

S odstupem času se domnívám, že je rozumné přemýšlet o pacientovi komplexně, konkrétně o možném spojení migrény s ekzémem, ale i bolestí břicha s poruchou soustředění atd. a přemýšlet, zda to vše nemá společného jmenovatele.

Na věku nezáleží

Kdy byste doporučili nechat se otestovat na potravinovou toleranci?

Lidé nás obvykle vyhledávají, když zažívají něco podobného jako já se svým synem, tedy když jsou doslova v koncích a nevědí, co dál. Jsou i tací, kteří na alergologii jít nechtějí, protože už mají něco nastudováno a mohou to vyloučit sami.

Test potravinové intolerance proto doporučuji těm, kteří mají dlouhodobé problémy a chtějí se vyhnout používání chemických přípravků. Pokud vím, že mám migrény a nedokážu určit potravinu, může mi takový test velmi pomoci.

Jaké testy SEPEA nabízí?

Záleží na finančních možnostech a také na tom, jak vážně člověk svůj problém vnímá. Často se stává, že lidé volají a ptají se, jaký test bychom jim doporučili a zda je v jejich případě vhodná doba na jeho pořízení.

Vždy bych doporučil test 225 potravin, ne proto, že je nejdražší, ale proto, že je nejkomplexnější a nejcitlivější. Všechny naše testy však mají až 96procentní spolehlivost.

Máme také testy pro 22 potravin, pro 40 potravin, ale také pro 109, 120 a již zmíněných 225, říkáme tomu také 200+.

SEPEA nabízí také e-shop, kde jsou zákazníci často anonymní. Lze z dostupných údajů a osobních zkušeností určit, o jakou klientelu se jedná?

Jde především o matky dětí, protože nekonečné vyřizování různých potvrzení je u dětí náročnější. I zde však platí, že se na test potravinové intolerance obracejí, až když už si nevědí rady.

Je však třeba zdůraznit, že tyto testy nemají nahradit lékařskou péči. Jsem přesvědčen, že by měly být přijímány jako součást celkové diagnostiky.

Velkou skupinu našich zákazníků tvoří také mladí lidé, kteří chtějí žít zdravě. Spolupracujeme také s odborníky na výživu, kteří společně se zprávou mohou klientovi poskytnout komplexnější služby. Takové testy jim velmi pomáhají při sestavování jídelníčku.

Mezi našimi zákazníky jsou však i ženy v produktivním věku, které již ve větší míře dbají o své zdraví a berou to jako prevenci.

Pomoc pro lékaře

Zmínil jste odborníky na výživu. S kým dalším spolupracujete?

Hledají nás také soukromé kliniky a lékaři. Vzhledem k pracovnímu vytížení je pro ně taková spolupráce velmi vítaná.

Vědí, že se na toto téma specializujeme a můžeme jejich pacientům poskytnout odpovídající služby a péči. Lékaři vědí, že pacient je v našich rukou, a mohou s našimi specialisty komunikovat o výsledcích.

Co je to za lékaře?

Zejména o tzv. prvním kontaktu, u kterého pacient vždy skončí, tj. pediatři, praktičtí lékaři, internisté. Mohou to být také např. gynekologové, kteří využívají vyšetření neplodnosti nebo spontánních potratů, a také revmatologové, jejichž pacienti dlouhodobě trpí bolestmi kloubů.

Předpokládáme, že potřebujete certifikáty pro testování potravinové intolerance.

Samozřejmě. Máme certifikované laboratorní systémy a jsme pro ně řádně vyškoleni. V laboratořích pracují profesionální specializovaní laboranti.

V poslední době se hodně mluví o mikrobiomu, tedy o genomu střevní mikrobiální flóry, který je podle mnohých alfou a omegou všeho. Souhlasíte s tím?

Nastavení mikrobiomu je důležité, ale v první řadě je podle mého názoru nutné odstranit tzv. hybatele, tedy škodlivé potraviny, a teprve poté můžeme začít řešit střevní mikrobiom, a ne naopak. Bakteriemi se budeme zabývat zbytečně, když budeme do těla stále přidávat něco, co mu škodí. Je to jako snažit se řídit auto se zataženou ruční brzdou.

Důležité informace

Testujeme z kapilární krve (odběr z prstu). V této oblasti poskytujeme nejvyšší úroveň služeb.

Odběrové soupravy SEPEA Elisa Screen mají certifikát Státního ústavu pro kontrolu léčiv (ŠÚKL).

Pro testování jsou našimi partnery britské společnosti Omega Diagnostics a Cambridge Nutritional Sciences, které mají vlastní vědeckou základnu, výzkum a dlouholeté zkušenosti.

Spolehlivost našich testů je 96 %. Náš britský partner je členem British Association for In Vitro Diagnostics (BIVDA).

Řízení kvality jejich zařízení je certifikováno podle normy ISO9001:2008 a také podle normy ISO 13485:2003.

Poradenství ke všem výrobkům dodávaným naší společností poskytujeme na uvedené infolince 0918 621 847, kontaktovat nás můžete také na adrese e-mailem.

Pokud jste lékař, lékárník, odborník na výživu, zabýváte se profesionálně touto oblastí a máte zájem o spolupráci, kontaktujte nás.